棕剛玉材質，磨削力強勁。無論是、中式碳鋼菜刀還是新型不銹鋼刀都是好的選擇，磨削力強勁。無論是廚房家用，磨壽司刀、中式菜司還是西式切刀都是好的選擇， 也是刀友，工匠們必備磨石。

    使用時請先用清水沾濕磨石表面或者把磨石在水龍頭下面沖洗一下，刀具與磨石方向為垂直傾斜15-30度左右（根據所磨刀具刃口角度）往返磨削5-10次，然后換刀具的另一個位置，重復上一步驟，磨完一面后，另一面磨的時候重復第一面磨削方式磨削次數可以適當減少有3-5次即可。磨削完成后用水清洗磨石，甩干或者抹干后收藏于干燥處。